給食にっき

12月13日の給食
今日のサラダには、初めて給食に出す野菜が入っています。
分かるかな？
外側は緑色、内側は赤色をしています。「紅芯（こうしん）大根」と言います。
この前給食で出したラディッシュと同じく大根の仲間です。
紅芯大根の赤色には白い大根にはない「アントシアニン」という栄養素がつまっていて風に負けない力をつける働きがあります。
辛くなく、シャキシャキとしていて美味しいですよ。
2024/12/13
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