- 11月27日の給食
- 「へしこ」は魚を塩漬けし米糠をまぶして、１年以上漬け込んでできる食べ物です。
昔から福井の海に近い地域に伝わってきた食べ物で、体を元気にする働きがあります。
今日のご飯に入っているへしこは何の魚で作ったものでしょうか？
①鮭 ②鱈 ③鯖
こたえ：③鯖
酢の物には今の時期にとれるかぶとりんごを使っています。さっぱりとしていて食べやすいですよ。
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- 2024/11/27
- 11月26日の給食
- 今日の春巻きには、春雨、豚肉、人参、きくらげ、ニラの他にりんごも入っています。
見つけられるかな？いつもとは違う食感かもしれません。
りんごが入ることで、りんごの甘みや酸味が他の具のうま味と合わさって、より美味しく仕上がります。
ブロッコリーは昨日ぞう組さんが畑で収穫したものも入っています。
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- 2024/11/26
- 11月25日の給食
- 青菜の和え物には、小松菜とほうれん草、二種類の青菜が入っています。
小松菜は少し固めで歯ごたえがあります。
ほうれん草は濃い緑色をしていて少し柔らかいです。
二つとも風邪や病気を予防するビタミンがたっぷり含まれています。今日の小松菜は園の近くの農家の方が今朝収穫して持ってきてくださいました。園の畑のほうれん草も大きくなってきたかな？
収穫が楽しみですね。 -
- 2024/11/25
- 11月22日の給食
- 揚げ煮の中に入っている豆の名前を知っていますか？
こたえ：大豆
大豆には、丈夫な体のもとになるたんぱく質という栄養がたくさんはいっています。
大豆は油揚げや豆腐などいろいろな食品に変身します。
今日の給食には大豆が変身した食品が２つ使われています。何かわかりますか？
考えながら食べてみてください。
こたえ：しょうゆ・みそ
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- 2024/11/22
- 11月21日の給食
- 福井の中でも山に近い「上庄地区」では、里芋がたくさん栽培されています。
１０月～１２月頃が収穫の時期でテレビでニュースになるほど有名です。
今日は上庄の里芋をごま和えにしました。
里芋は粘りがあって、噛むとむちっとします。
ごまの香ばしい味と少し甘めの味噌でブロッコリーと人参も一緒に和えました。
よく噛んで食べてください。
※２枚目の画像に「こりすぐみ」の札がありますが、「りす・うさぎぐみ」のおしょくじです。 -
- 2024/11/21
- 11月20日の給食
- カオマンガイはごはんの上に蒸した鶏肉をのせ、みそ味のタレでいただく
タイという国のお料理です。
タイのお米は細くて長い形をしていますが、園では皆がいつも食べている鯖江産の新米を使います。
鶏肉を蒸した汁や、ネギ、にんにく、生姜と一緒にお米を炊くので
肉や野菜のうま味で美味しく炊き上がります。
タレには園で作ったみそも使いますよ。
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- 2024/11/20
- 11月19日の給食
- 「治部煮」は粉をまぶした鶏肉と野菜を一緒に煮込んだ石川県の郷土料理です。
煮るときに”ジブジブ”と音がするから、「じぶに」と言われるようになったそうです。
とろみがついているので冷めにくく、食べると体がポカポカ温まりますよ。 -
- 2024/11/19
- 11月18日の給食
- 切干大根は、細く切った大根をお日さまに当てて乾かしたものです。
お日さまに当てることで甘くなり、食べるとシャキシャキ音がします。
今日はほうれん草、人参と一緒に和え物にしました。
大根は乾かすとぎゅっと小さくなるので、水に浸けて戻してから食べやすいようにさっと茹でています。
どんな味がするかな？
ゆっくりよく噛んで食べてください。 -
- 2024/11/18
- 11月15日の給食
- すき焼き風煮は、肉と一緒にたくさんの野菜や豆腐、きのこ、糸こんにゃくを入れて煮た料理です。
お野菜の中で寒くなるとたくさんとれておいしい野菜２つがあります。何でしょう？
ヒント①名が細くて緑色と白色の野菜です。 こたえ：ねぎ
ヒント②長丸い形で葉っぱが何枚も重なっています。園の畑でも育てています。こたえ：白菜
いろいろな食べ物からたくさんの栄養が汁にも溶けだしていますよ。
※２枚目の画像に「こりす・りす」の札がありますが、「りす・うさぎ」の間違いです。 -
- 2024/11/15
- 手作りおやつ ～芋きんつば～
- 芋きんつばは”六方焼き”とも言って、四角に成形した六面を焼いて作ります。
園でも小麦粉と白玉粉の衣をつけ、一面一面焼いてつくりました。
焼いた衣がもっちりとして、おいしいですよ。 -
- 2024/11/14
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